Lo
si trova in moltissimi prodotti confezionati: dai dolci da forno
industriali ai detersivi. Ma l'olio di palma non è proprio il
massimo: scegliere di sostituirlo significa dare una mano
all'ambiente, oltre che alla nostra salute. Ora diverse catene di
supermercati si stanno impegnando a eliminarlo dai prodotti a
marchio. Ecco perché.
Pur
essendo presente in tantissimi prodotti da forno industriali, l'olio
di palma non piace ai consumatori. E, da quando la legge europea
impone di dichiararlo esplicitamente tra gli ingredienti in etichetta
(senza camuffarlo dietro la generica dicitura di "oli
vegetali"), anche i produttori hanno iniziato a storcere il
naso. L'inversione di tendenza è iniziata e diverse grosse catene di
supermercati hanno già dichiarato che questo grasso tropicale
sparirà dai loro prodotti. Coop, Esselunga, Ikea e LD market MD
hanno aderito alla petizione (disponibile su change.org) promossa da
Il fatto alimentare che chiede l'abolizione dell'olio di palma.
Ricco di grassi saturi, non proprio l'ideale
L'olio
di palma non è da demonizzare: è meno dannoso del burro, dell'olio
di cocco e dei famosi grassi idrogenati. In ambito produttivo è
apprezzato perché è particolarmente versatile e, soprattutto,
economico. Contiene però una grande quantità di grassi saturi, che
possono incidere negativamente sul nostro sistema cardiovascolare.
Sostituirlo, perciò, significa dare un piccolo vantaggio per la
nostra salute, a patto che al suo posto venga utilizzata una materia
grassa più sana, come l'olio di girasole.
Sostituirlo: un bene anche per l'ambiente
Da
non sottovalutare anche l'enorme vantaggio per la salvaguardia
dell'ambiente. La produzione dell'olio di palma, infatti, ha
danneggiato tantissimi ecosistemi naturali e creato ampie zone di
deforestazione. Una produzione massiccia che implica molti problemi
ambientali e sociali. Visitando i campi dell’Indonesia, abbiamo
proprio veri‑ficato che - complice una scarsa tutela
legislativa - molte piantagioni hanno sostituito vaste aree
forestali.
Tratto
da altroconsumo.it
Di
seguito il link del sito il fatto alimentare dove potete trovare 220
prodotti senza olio di palma:
http://www.ilfattoalimentare.it/prodotti-senza-olio-di-palma.html
